Zotter Bio hořká čokoláda 100 % – Peru bez cukru, 65 g

Detailní popis produktu

Bio hořká čokoláda 100 % Peru – bez cukru

Tato bio hořká čokoláda v té nejryzejší podobě představuje absolutní esenci kakaa a překvapí svou mimořádnou jemností i přes plných 100 % kakaa. Vyrobena výhradně z fair trade kakaa z peruánské Amazonie, bez přidaného cukru, mléka i lepku, nabízí čistý a autentický chuťový zážitek, který nechává vyniknout samotnou podstatu kakaového bobu bez jakýchkoli příměsí.

Použité kakao pochází z kooperativy Cacao de Aroma v Peru, která sdružuje více než 1 000 pěstitelských rodin fungujících na principech ekologického a spravedlivého obchodu. Kakao je pěstováno udržitelným způsobem v oblastech Tocache, San Martín, Paraíso a Huánuco, kde jedinečné přírodní podmínky Amazonie formují jeho jemný a aromatický charakter.

Díky vysokému přirozenému obsahu kakaového másla a dlouhé 40hodinové konšaci má tato 100% čokoláda výjimečně hladkou, krémovou strukturu, která na jazyku působí jemněji, než by odpovídalo plnému obsahu kakaa. Chuť je příjemně hořká, vyvážená a elegantní, bez agresivity, která je u čistých čokolád často očekávána.

Chuťový profil se rozvíjí postupně – objevují se ovocné tóny hroznů a oliv, které přecházejí do harmonického závěru připomínajícího červené víno. Aroma je intenzivní a komplexní, s náznaky pražených ořechů, malin, jahod a hroznů, které dodávají čokoládě hloubku a noblesní charakter.

Balení obsahuje dvě tabulky o hmotnosti 32,5 g, ideální pro pomalé degustování a objevování jednotlivých chuťových vrstev. Tato čokoláda je určena pro milovníky čistého designu, autenticity a nekompromisní kvality – pro ty, kdo chtějí poznat pravou chuť kakaa v jeho nejčistší a nejvznešenější podobě. Výjimečný degustační kousek z dílny Zotter, který potvrzuje, že i 100% čokoláda může být jemná, elegantní a dokonale vyvážená.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a všechny výrobky také nesou certifikaci Fairtrade. Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení: bio kakaová hmota. Obsah kakaové sušiny 100 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, mléka, cukru, sezamu a sóji. Bez lepku, bez mléka, vhodná pro vegany.