Zotter Bio hořká čokoláda Miluji Tě s malinovou ganache, 70 g

Detailní popis produktu

Hořká čokoláda s malinovou ganache a bílou čokoládou

Tato hebká hořká čokoláda s klasickým podílem 70 % kakaa nabízí elegantní spojení intenzivní kakaové chuti a svěží ovocné náplně. Pevná, tenká skořápka z kvalitní hořké čokolády vytváří ideální kontrast k jemnému a krémovému vnitřku, který zaujme už při prvním soustu svou barvou i chutí.

Srdcem čokolády je růžová malinová ganache tvořící přibližně 60 % náplně. Její výrazná bobulová chuť i přirozeně krásná barva pocházejí výhradně z malin, bez umělých dochucovadel či barviv. Ganache je sametově hladká, lehká a osvěžující, s příjemnou kyselkavostí, která dokonale vyvažuje hořkost kakaa.

Malinová náplň je navíc jemně obalena tenkou vrstvou bílé čokolády, která chuť zaobluje, dodává krémovost a propojuje ovocnou svěžest s kakaovým základem. Díky tomuto vrstvení se chuť postupně rozvíjí – od intenzivního kakaa přes jemnou sladkost až po svěží malinový dozvuk.

Čokoláda vyniká precizním zpracováním, čistým složením a harmonickou rovnováhou mezi hořkou, sladkou a ovocnou složkou. Je ideální volbou pro ty, kdo mají rádi výrazně ovocné čokolády, které jsou lehké, elegantní a nepůsobí těžce ani přes vyšší podíl kakaa.

Výsledkem je plněná hořká čokoláda s jasným charakterem, svěží chutí a jemnou krémovou strukturou, která potěší jak milovníky malin, tak všechny, kdo hledají lehký a přitom chuťově bohatý čokoládový zážitek.

Degustační profil

🍫 Intenzita kakaa: střední až vyšší (70 % kakaa)
🍓 Ovocnost: výrazná a svěží (maliny)
🍯 Sladkost: střední, jemně vyvážená
🍬 Krémovost: velmi vysoká (malinová ganache + bílá čokoláda)
🌿 Svěžest: vysoká, lehce kyselkavá
🔥 Dozvuk: čistý, ovocně-kakaový a osvěžující

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.

Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení z ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaové máslo, kakaová hmota, malinové pyré (10 %), invertní cukrový sirup, mrazem sušené maliny (4 %), SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, PLNOTUČNÉ MLÉKO, malinový prášek (2 %), SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, škrobový sirup, SUŠENÁ SLADKÁ SYROVÁTKA, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, lyofilizované borůvky, citrónový prášek (koncentrát citrónové šťávy, kukuřičný škrob, cukr), mletá vanilka, sůl, skořice. Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 70 %. Podíl náplně 60 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec, lepku, sóji a sezamu.