Zotter Bio mléčná čokoláda Děkuji, 70 g
Související produkty
Detailní popis produktu
Mléčná karamelová a kávová čokoláda – jemná sladkost a kávové tóny v harmonii
Tato bio čokoláda kombinuje dvě odlišné, ale vzájemně se doplňující chuťové složky – jemnou mléčnou karamelovou čokoládu a aromatickou kávovou čokoládu. Výsledkem je vyvážený celek, který spojuje sladké, krémové i lehce pražené tóny do harmonického chuťového zážitku.
Základem první části je mléčná čokoláda s karamelovým charakterem, která vzniká díky karamelizaci mléčného cukru z kvalitního horského mléka z Tyrolských Alp. Tento proces dodává čokoládě přirozenou bonbónovou vůni a jemně karamelovou chuť bez nutnosti použití umělých přísad. V kombinaci s kvalitním kakaovým máslem a třtinovým cukrem Muscovado vzniká plná, krémová a příjemně sladká čokoláda s hebkou strukturou.
Druhou část tvoří kávová čokoláda, která přináší výraznější aromatický profil. Vyznačuje se vůní čerstvě mleté kávy a jemně praženými tóny, které dodávají čokoládě hloubku a lehkou kontrastní hořkost vůči sladké karamelové složce. Díky své hladké textuře se čokoláda snadno rozpouští na jazyku a postupně uvolňuje své chuťové nuance.
Spojením těchto dvou čokolád vzniká vyvážený produkt, který nabízí příjemný kontrast mezi sladkou karamelovou jemností a lehce intenzivním kávovým charakterem. Díky vyššímu podílu kakaového másla je textura čokolády mimořádně hladká a krémová.
Čokoládovna Zotter
Josef Zotter patří mezi nejuznávanější výrobce čokolády na světě a je průkopníkem konceptu „bean-to-bar“, tedy výroby čokolády od kakaového bobu až po finální tabulku. Veškeré zpracování probíhá pod jednou střechou v Rakousku, což zajišťuje plnou kontrolu nad kvalitou i chutí výsledného produktu.
Zotter klade důraz na ekologické zemědělství a Fair Trade suroviny, které nakupuje přímo od pěstitelů. Díky tomu vznikají čokolády s autentickým charakterem, vysokou kvalitou a respektem k přírodě. Typické jsou také originální ručně kreslené obaly, které dodávají každé čokoládě jedinečný vizuální styl.
| Energetická hodnota: | 2355 kJ/567 kcal |
| Tuky: | 37 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 22 g |
| Sacharidy: | 53 g |
| z toho cukry: | 52 g |
| Bílkoviny: | 5,8 g |
| Sůl: | 0,26 g |
Složení karamelové čokolády z ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaové máslo (35 %), SUŠENÉ KARAMELIZOVANÉ MLÉKO (24%: SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, cukr), SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, nekrystalizovaný třtinový cukr, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, mletá vanilka, sůl, skořice.
Složení kávové čokolády z ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaové máslo (31 %), SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, mletá káva (3 %), SUŠENÁ SLADKÁ SYROVÁTKA, kakaová hmota, nekrystalizovaný třtinový cukr, instantní káva (0,4 %), emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, mletá vanilka, sůl, kardamom.
Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, lepku a sezamu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zotter je rakouská čokoládovna, která si během svých více než 25 let existence vybudovala reputaci jedné z nejzajímavějších a nejrespektovanějších značek v oblasti prémiové čokolády. Zakladatelem je Josef Zotter, kuchař, cukrář a inovátor, který již od začátku své kariéry věřil, že dobrá čokoláda může být nejen chutná, ale i eticky a ekologicky odpovědná.
Začátek příběhu sahá do 80. let, kdy Josef a jeho manželka Ulrike otevřeli svůj první podnik v Grazu a postupně se dostali k vlastní výrobě čokolády. V roce 1999 pak v rodinném prostředí v Riegersburgu založili Zotter Schokoladen Manufaktur, kde začali vytvářet čokoládu od samotného kakaového zrna až po hotovou tabulku — tzv. bean-to-bar výrobu.
Dnes Zotter znamená inovaci, rozmanitost a odpovědnost. Firma vyrábí stovky různých druhů čokolád, od čistých single origin tabulek až po kreativní plněné čokolády a limitované edice. Zotter je průkopníkem ve využívání výhradně organických a fair-trade surovin, což zákazníkům dává jistotu kvalitního, šetrného a transparentního původu kakaa i ostatních ingrediencí.
Značka je také známá svou trvalou udržitelností — klade důraz na ekologické zemědělství, transparentní obchodní vztahy s drobnými pěstiteli kakaa, spravedlivé ceny a dlouhodobé partnerství s farmáři. Zotter propojuje rozmanité chutě s odpovědným přístupem, což z něj dělá oblíbenou volbu zákazníků, kteří hledají čokoládu s příběhem a hodnotami.
Kromě klasického sortimentu nabízí Zotter i zážitek z čokolády — interaktivní prohlídky a ochutnávky ve své továrně a "chocolate theatre", kde návštěvníci mohou sledovat výrobu a ochutnávat různé druhy čokolády přímo na místě.