Zotter Bio plněná mléčná čokoláda Růžový grapefruit, 70 g
Související produkty
Detailní popis produktu
Svěží spojení grapefruitu a mučenky v mléčné čokoládě
Tato výjimečně svěží plněná čokoláda od Zotter je postavena na kontrastu výrazné citrusové svěžesti a jemně krémového čokoládového základu. Srdcem celé kompozice je osvěžující grapefruitová náplň tvořící přibližně 60 % čokolády, připravená z růžového grapefruitu, jemné čokoládové ganache a špetky limetky, která podtrhuje přirozenou kyselkavost a dodává chuti lehkost a jiskru. Přirozeně svěží charakter náplně doplňuje malé množství malinové polevy, jež jí dodává atraktivní barvu a jemný ovocný podtón.
Grapefruitová ganache je dále obalena tenkou vrstvou ovocné polevy z mučenky, která přináší exotickou aromatiku a lehce kyselý akcent, jenž plynule navazuje na citrusový charakter grapefruitu. Celý tento svěží a ovocně laděný vnitřek je následně zalit mléčnou čokoládou s vysokým podílem 50 % fair trade kakaa z ekologického zemědělství, která vyniká plnou chutí, jemnou krémovostí a elegantně vyvažuje výraznou kyselost náplně.
Výsledkem je ručně plněná bio čokoláda s mimořádně svěžím a vyváženým chuťovým profilem, kde se snoubí citrusová lehkost, ovocná svěžest a jemná čokoládová plnost. Tato čokoláda potěší milovníky netradičních, ale harmonických kombinací a nabízí moderní gurmánský zážitek ideální pro chvíle, kdy hledáte něco lehkého, osvěžujícího a chuťově výrazného.
Degustační profil
🍫 Intenzita kakaa: střední (50 % fair trade kakaa)
🍊 Citrusovost: výrazná a osvěžující (růžový grapefruit, limetka)
🥭 Exotičnost: jemná, aromatická (mučenka)
🍓 Ovocnost: svěží, lehce sladká (náznak malin)
🍯 Sladkost: nízká až střední, přirozeně vyvážená
🍬 Krémovost: vysoká (grapefruitová ganache)
🌿 Svěžest: velmi vysoká, lehce kyselkavá
🔥 Dozvuk: čistý, citrusově-ovocný s jemně kakaovým zakončením
Čokoládovna Zotter
Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade. Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.
| Energetická hodnota: | 2150 kJ/513 kcal |
| Tuky: | 32 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 19 g |
| Sacharidy: | 49 g |
| z toho cukry: | 46 g |
| Bílkoviny: | 5,8 g |
| Sůl: | 0,21 g |
Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaové máslo, grapefruitový koncentrát (12 %), SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, kakaová hmota, SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, invertní cukrový sirup, škrobový sirup, mrazem sušená maracuja (maltodextrin, koncentrát maracujové šťávy), PLNOTUČNÉ MLÉKO, mrazem sušené maliny, koncentrát limetkové šťávy, SUŠENÁ SLADKÁ SYROVÁTKA, SUŠENÝ NÍZKOTUČNÝ JOGURT, nekrystalizovaný třtinový cukr, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, mletá vanilka, sůl, citrónový prášek (koncentrát citrónové šťávy, kukuřičný škrob, cukr), emulgátor slunečnicový lecitin, skořice. Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 50 %, podíl náplně 60 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec, lepku a sezamu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zotter je rakouská čokoládovna, která si během svých více než 25 let existence vybudovala reputaci jedné z nejzajímavějších a nejrespektovanějších značek v oblasti prémiové čokolády. Zakladatelem je Josef Zotter, kuchař, cukrář a inovátor, který již od začátku své kariéry věřil, že dobrá čokoláda může být nejen chutná, ale i eticky a ekologicky odpovědná.
Začátek příběhu sahá do 80. let, kdy Josef a jeho manželka Ulrike otevřeli svůj první podnik v Grazu a postupně se dostali k vlastní výrobě čokolády. V roce 1999 pak v rodinném prostředí v Riegersburgu založili Zotter Schokoladen Manufaktur, kde začali vytvářet čokoládu od samotného kakaového zrna až po hotovou tabulku — tzv. bean-to-bar výrobu.
Dnes Zotter znamená inovaci, rozmanitost a odpovědnost. Firma vyrábí stovky různých druhů čokolád, od čistých single origin tabulek až po kreativní plněné čokolády a limitované edice. Zotter je průkopníkem ve využívání výhradně organických a fair-trade surovin, což zákazníkům dává jistotu kvalitního, šetrného a transparentního původu kakaa i ostatních ingrediencí.
Značka je také známá svou trvalou udržitelností — klade důraz na ekologické zemědělství, transparentní obchodní vztahy s drobnými pěstiteli kakaa, spravedlivé ceny a dlouhodobé partnerství s farmáři. Zotter propojuje rozmanité chutě s odpovědným přístupem, což z něj dělá oblíbenou volbu zákazníků, kteří hledají čokoládu s příběhem a hodnotami.
Kromě klasického sortimentu nabízí Zotter i zážitek z čokolády — interaktivní prohlídky a ochutnávky ve své továrně a "chocolate theatre", kde návštěvníci mohou sledovat výrobu a ochutnávat různé druhy čokolády přímo na místě.