Zotter Bio plněná hořká čokoláda Borůvky v citrónovém krému, 70 g
Související produkty
Detailní popis produktu
Svěží ovocná elegance v hořké čokoládě
Ušlechtilá plněná hořká čokoláda od Zotter představuje precizně vyvážené spojení intenzivní kakaové chuti a svěží ovocné lehkosti. Základem je kvalitní fair trade hořká čokoláda z ekologického zemědělství s klasickými 70 % kakaa, která vytváří pevný a chuťově výrazný rámec celé kompozice. Uvnitř se nachází bohatá ovocná náplň tvořená z 60 % borůvkovou a citrónovou čokoládovou ganache, jejíž přirozená barva i autentická chuť vychází výhradně z použitých borůvek bez umělých barviv či aromat.
Borůvková ganache je harmonicky kombinována s osvěžujícím citrónovým krémem z pravých citrónů a bílé čokolády, který do čokolády vnáší jemnou kyselkavost, lehkost a elegantní svěžest. Tato ovocně-citrusová vrstva působí svěže a živě, přitom však zůstává krémová a plná, což zajišťuje příjemný kontrast vůči intenzivním kakaovým tónům. Celá náplň je nejprve jemně obalena tenkou vrstvou bílé čokolády, která chuťově propojuje ovocné složky a zjemňuje jejich výraznost, a teprve poté je zalita hořkou čokoládou.
Výsledkem je sofistikovaná, ručně plněná bio čokoláda s čistým složením, výrazným ovocným charakterem a dokonale vyváženým kontrastem mezi svěží náplní a křupavou hořkou skořápkou. Tato čokoláda potěší milovníky ovocných chutí, kvalitních surovin a řemeslného zpracování a je ideální volbou pro ty, kteří hledají lehčí, svěží, a přesto plnohodnotný gurmánský zážitek.
Čokoládovna Zotter
Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.
| Energetická hodnota: | 2053 kJ/495 kcal |
| Tuky: | 32 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 20 g |
| Sacharidy: | 44 g |
| z toho cukry: | 40 g |
| Bílkoviny: | 5,3 g |
| Sůl: | 0,19 g |
Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaové máslo, kakaová hmota, škrobový sirup, borůvky, SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, citrónová šťáva, MLÉKO, sušené borůvky, citrónová šťáva z koncentrátu, SUŠENÁ SLADKÁ SYROVÁTKA, nekrystalizovaný třtinový cukr, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, mletá vanilka, citrónový prášek (citrónová šťáva z koncentrátu, kukuřičný škrob, cukr), sůl, skořice. Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 70 %, obsah náplně 60%. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec, sezamu a lepku. Bez lepku.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zotter je rakouská čokoládovna, která si během svých více než 25 let existence vybudovala reputaci jedné z nejzajímavějších a nejrespektovanějších značek v oblasti prémiové čokolády. Zakladatelem je Josef Zotter, kuchař, cukrář a inovátor, který již od začátku své kariéry věřil, že dobrá čokoláda může být nejen chutná, ale i eticky a ekologicky odpovědná.
Začátek příběhu sahá do 80. let, kdy Josef a jeho manželka Ulrike otevřeli svůj první podnik v Grazu a postupně se dostali k vlastní výrobě čokolády. V roce 1999 pak v rodinném prostředí v Riegersburgu založili Zotter Schokoladen Manufaktur, kde začali vytvářet čokoládu od samotného kakaového zrna až po hotovou tabulku — tzv. bean-to-bar výrobu.
Dnes Zotter znamená inovaci, rozmanitost a odpovědnost. Firma vyrábí stovky různých druhů čokolád, od čistých single origin tabulek až po kreativní plněné čokolády a limitované edice. Zotter je průkopníkem ve využívání výhradně organických a fair-trade surovin, což zákazníkům dává jistotu kvalitního, šetrného a transparentního původu kakaa i ostatních ingrediencí.
Značka je také známá svou trvalou udržitelností — klade důraz na ekologické zemědělství, transparentní obchodní vztahy s drobnými pěstiteli kakaa, spravedlivé ceny a dlouhodobé partnerství s farmáři. Zotter propojuje rozmanité chutě s odpovědným přístupem, což z něj dělá oblíbenou volbu zákazníků, kteří hledají čokoládu s příběhem a hodnotami.
Kromě klasického sortimentu nabízí Zotter i zážitek z čokolády — interaktivní prohlídky a ochutnávky ve své továrně a "chocolate theatre", kde návštěvníci mohou sledovat výrobu a ochutnávat různé druhy čokolády přímo na místě.