Zotter bio plněná hořká čokoláda Olivy a citrón, 70 g

Detailní popis produktu

Plněná veganská hořká čokoláda s olivami, citronem a mandlovým nugátem

Tato fascinující plněná veganská hořká čokoláda nabízí nečekaný, ale dokonale vyvážený chuťový zážitek, který posouvá hranice tradiční čokolády. Základem je jemná olivová vrstva tvořící přibližně 30 % náplně, připravená ze zelených oliv, kvalitního olivového oleje, hořké čokolády a bílé rýžové čokoládové polevy. Přestože zní kombinace odvážně, chuť oliv zůstává decentně v pozadí a hlavní roli hraje neuvěřitelná lehkost a krémovost, s níž se náplň rozpouští na jazyku.

Druhou část náplně tvoří jemný mandlový nugát, rovněž v podílu kolem 30 %, doplněný osvěžujícími a příjemně křupavými kousky mrazem sušeného citronu. Ty dodávají čokoládě svěží citrusový akcent a kontrastní texturu, která krásně vyvažuje krémovost obou vrstev. Jemná kyselost citronu podtrhuje chuť kakaa a dodává celé kompozici lehkost a energii.

Obě vrstvy náplně jsou propojeny špetkou zázvoru a chilli, které se v chuti projevují velmi jemně a dodávají čokoládě hřejivý a lehce pikantní dozvuk. Vše je zahaleno do delikátní hořké čokolády se 70 % fair trade kakaa, jež celé kompozici poskytuje pevný základ, intenzivní kakaový charakter a elegantní kontrast ke krémovému vnitřku.

Čokoláda je vyrobena výhradně z rostlinných surovin a je vhodná pro vegany. Použité kakao pochází z fair trade zdrojů a nese důraz na udržitelný původ a etický přístup k pěstitelům. Precizní vrstvení chutí, neotřelé kombinace ingrediencí a řemeslné zpracování jsou typickým znakem značky Zotter, která je známá svou odvahou experimentovat a vytvářet čokolády s osobitým charakterem.

Výsledkem je výjimečná veganská hořká čokoláda, která překvapí svou lehkostí, komplexností a harmonií chutí. Ideální volba pro zvídavé milovníky čokolády, kteří hledají originální gurmánský zážitek a rádi objevují nové chuťové světy.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.

Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: kakaová hmota, surový třtinový cukr, MANDLE, kakaové máslo, olivový olej (7 %), sušené rýžové mléko (rýže, slunečnicový olej, sůl), mrazem sušený citrón (1 % cukr, citrónový koncentrát, mango, škrob), olivy (1 % zelené olivy, voda, sůl, kyselina mléčná), MANDLOVÝ OLEJ, nekrystalizovaný třtinový cukr, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, sůl, zázvorový prášek, emulgátor slunečnicový lecitin, citrónový olej, vanilkový prášek, chilli Bird's eye. Bez lepku. 

Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 70 %, podíl náplně 60 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, mléka, vajec, sezamu a lepku.