Zotter Bio plněná hořká čokoláda Olivy a citrón, 70 g
Související produkty
Detailní popis produktu
Plněná veganská hořká čokoláda s olivami, citronem a mandlovým nugátem
Tato fascinující plněná veganská hořká čokoláda nabízí nečekaný, ale dokonale vyvážený chuťový zážitek, který posouvá hranice tradiční čokolády. Základem je jemná olivová vrstva tvořící přibližně 30 % náplně, připravená ze zelených oliv, kvalitního olivového oleje, hořké čokolády a bílé rýžové čokoládové polevy. Přestože zní kombinace odvážně, chuť oliv zůstává decentně v pozadí a hlavní roli hraje neuvěřitelná lehkost a krémovost, s níž se náplň rozpouští na jazyku.
Druhou část náplně tvoří jemný mandlový nugát, rovněž v podílu kolem 30 %, doplněný osvěžujícími a příjemně křupavými kousky mrazem sušeného citronu. Ty dodávají čokoládě svěží citrusový akcent a kontrastní texturu, která krásně vyvažuje krémovost obou vrstev. Jemná kyselost citronu podtrhuje chuť kakaa a dodává celé kompozici lehkost a energii.
Obě vrstvy náplně jsou propojeny špetkou zázvoru a chilli, které se v chuti projevují velmi jemně a dodávají čokoládě hřejivý a lehce pikantní dozvuk. Vše je zahaleno do delikátní hořké čokolády se 70 % fair trade kakaa, jež celé kompozici poskytuje pevný základ, intenzivní kakaový charakter a elegantní kontrast ke krémovému vnitřku.
Čokoláda je vyrobena výhradně z rostlinných surovin a je vhodná pro vegany. Použité kakao pochází z fair trade zdrojů a nese důraz na udržitelný původ a etický přístup k pěstitelům. Precizní vrstvení chutí, neotřelé kombinace ingrediencí a řemeslné zpracování jsou typickým znakem značky Zotter, která je známá svou odvahou experimentovat a vytvářet čokolády s osobitým charakterem.
Výsledkem je výjimečná veganská hořká čokoláda, která překvapí svou lehkostí, komplexností a harmonií chutí. Ideální volba pro zvídavé milovníky čokolády, kteří hledají originální gurmánský zážitek a rádi objevují nové chuťové světy.
Čokoládovna Zotter
Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.
| Energetická hodnota: | 2495 kJ/600 kcal |
| Tuky: | 46 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 21 g |
| Sacharidy: | 38 g |
| z toho cukry: | 31 g |
| Bílkoviny: | 7,9 g |
| Sůl: | 0,10 g |
Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: kakaová hmota, surový třtinový cukr, MANDLE, kakaové máslo, olivový olej (7 %), sušené rýžové mléko (rýže, slunečnicový olej, sůl), mrazem sušený citrón (1 % cukr, citrónový koncentrát, mango, škrob), olivy (1 % zelené olivy, voda, sůl, kyselina mléčná), MANDLOVÝ OLEJ, nekrystalizovaný třtinový cukr, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, sůl, zázvorový prášek, emulgátor slunečnicový lecitin, citrónový olej, vanilkový prášek, chilli Bird's eye. Bez lepku.
Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 70 %, podíl náplně 60 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, mléka, vajec, sezamu a lepku.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zotter je rakouská čokoládovna, která si během svých více než 25 let existence vybudovala reputaci jedné z nejzajímavějších a nejrespektovanějších značek v oblasti prémiové čokolády. Zakladatelem je Josef Zotter, kuchař, cukrář a inovátor, který již od začátku své kariéry věřil, že dobrá čokoláda může být nejen chutná, ale i eticky a ekologicky odpovědná.
Začátek příběhu sahá do 80. let, kdy Josef a jeho manželka Ulrike otevřeli svůj první podnik v Grazu a postupně se dostali k vlastní výrobě čokolády. V roce 1999 pak v rodinném prostředí v Riegersburgu založili Zotter Schokoladen Manufaktur, kde začali vytvářet čokoládu od samotného kakaového zrna až po hotovou tabulku — tzv. bean-to-bar výrobu.
Dnes Zotter znamená inovaci, rozmanitost a odpovědnost. Firma vyrábí stovky různých druhů čokolád, od čistých single origin tabulek až po kreativní plněné čokolády a limitované edice. Zotter je průkopníkem ve využívání výhradně organických a fair-trade surovin, což zákazníkům dává jistotu kvalitního, šetrného a transparentního původu kakaa i ostatních ingrediencí.
Značka je také známá svou trvalou udržitelností — klade důraz na ekologické zemědělství, transparentní obchodní vztahy s drobnými pěstiteli kakaa, spravedlivé ceny a dlouhodobé partnerství s farmáři. Zotter propojuje rozmanité chutě s odpovědným přístupem, což z něj dělá oblíbenou volbu zákazníků, kteří hledají čokoládu s příběhem a hodnotami.
Kromě klasického sortimentu nabízí Zotter i zážitek z čokolády — interaktivní prohlídky a ochutnávky ve své továrně a "chocolate theatre", kde návštěvníci mohou sledovat výrobu a ochutnávat různé druhy čokolády přímo na místě.