Zotter, Strana 2

Zotter je rakouská čokoládovna, která si během svých více než 25 let existence vybudovala reputaci jedné z nejzajímavějších a nejrespektovanějších značek v oblasti prémiové čokolády. Zakladatelem je Josef Zotter, kuchař, cukrář a inovátor, který již od začátku své kariéry věřil, že dobrá čokoláda může být nejen chutná, ale i eticky a ekologicky odpovědná.

Začátek příběhu sahá do 80. let, kdy Josef a jeho manželka Ulrike otevřeli svůj první podnik v Grazu a postupně se dostali k vlastní výrobě čokolády. V roce 1999 pak v rodinném prostředí v Riegersburgu založili Zotter Schokoladen Manufaktur, kde začali vytvářet čokoládu od samotného kakaového zrna až po hotovou tabulku — tzv. bean-to-bar výrobu.

Dnes Zotter znamená inovaci, rozmanitost a odpovědnost. Firma vyrábí stovky různých druhů čokolád, od čistých single origin tabulek až po kreativní plněné čokolády a limitované edice. Zotter je průkopníkem ve využívání výhradně organických a fair-trade surovin, což zákazníkům dává jistotu kvalitního, šetrného a transparentního původu kakaa i ostatních ingrediencí.

Značka je také známá svou trvalou udržitelností — klade důraz na ekologické zemědělství, transparentní obchodní vztahy s drobnými pěstiteli kakaa, spravedlivé ceny a dlouhodobé partnerství s farmáři. Zotter propojuje rozmanité chutě s odpovědným přístupem, což z něj dělá oblíbenou volbu zákazníků, kteří hledají čokoládu s příběhem a hodnotami.

Kromě klasického sortimentu nabízí Zotter i zážitek z čokolády — interaktivní prohlídky a ochutnávky ve své továrně a "chocolate theatre", kde návštěvníci mohou sledovat výrobu a ochutnávat různé druhy čokolády přímo na místě.