Modern Native Lyofilizovaný raw kefír, 180 kapslí tradičně fermentovaný raw kefír v kapslích, 36hodinové kvašení, 500 mg v kapsli
Související produkty
Detailní popis produktu
Oerkefír (Primal Kefir) – tradičně fermentovaný raw kefír v kapslích
Oerkefír od Modern Native přináší sílu pravého kefíru v praktické kapslové formě. Vzniká z raw mléka pomocí 36hodinové fermentace pravými kefírovými zrnky a následně je šetrně lyofilizován (sušen mrazem), aby si zachoval přirozený fermentační profil – živé kultury, aktivní kvasinky i enzymy typické pro tradiční kefír.
Výsledkem je doplněk stravy z autentické fermentované potraviny, který nevyžaduje chlazení, nemá chuť ani přidaný cukr a snadno zapadne do každodenní rutiny. Ideální řešení pro ty, kteří chtějí pravidelně zařazovat kefír, ale nevyhovuje jim forma nápoje nebo hledají přesně dávkovatelnou alternativu.
Pravý kefír, ne průmyslová náhražka
Na rozdíl od běžných kefírů ze supermarketu, které vznikají přidáním několika standardizovaných kultur do pasterizovaného mléka, je Oerkefír vyráběn symbiotickou fermentací skutečnými kefírovými zrnky. Ta přirozeně obsahují pestré společenství bakterií mléčného kvašení a kvasinek.
Po fermentaci je kefír lyofilizován, což umožňuje zachovat jeho charakter a zároveň vytvořit stabilní kapslovou formu bez nutnosti chlazení.
Podle údajů výrobce obsahuje sušený kefír až 50 různých mikroorganismů typických pro tradiční kefír.
Praktická forma pro moderní život
Kapsle jsou:
- bez chuti a bez cukru
- snadno přenosné, vhodné i na cesty
- bez pasterizace
- bez syntetických aditiv
Díky tomu můžete tradiční fermentovanou potravinu používat kdykoli a kdekoli – bez přípravy, bez lednice a bez kompromisů.
Pro koho se Oerkefír typicky hodí
Oerkefír si často vybírají lidé, kteří:
- chtějí zařadit fermentované potraviny do jídelníčku, ale nevyhovují jim kefírové nápoje
- hledají chuťově neutrální a přesně dávkovatelnou formu
- mají ve stravě málo přirozeně fermentovaných potravin
- preferují tradiční potraviny v moderním provedení
Nejde o léčivý přípravek – Oerkefír je doplněk stravy určený jako součást pestré stravy a zdravého životního stylu.
Proč právě Oerkefír od Modern Native
- pravý kefír z raw mléka z Nizozemska
- 36hodinová fermentace skutečnými kefírovými zrnky
- šetrná lyofilizace pro zachování fermentačního profilu
- široké mikrobiální spektrum z přirozené fermentace (údaj výrobce)
- bez pasterizace, bez cukru, bez syntetických přísad
- praktická kapslová forma bez nutnosti chlazení
Návrat k tradici v moderní podobě
Modern Native staví na myšlence, že naši předkové intuitivně zařazovali fermentované potraviny jako běžnou součást jídelníčku. Oerkefír tuto tradici přenáší do současnosti – čistě, jednoduše a v podobě, která respektuje dnešní tempo života.
Lokální zdroje
Raw Milk Company je rodinná bio mlékárna z obce De Lutte v severovýchodním Nizozemsku, která se dlouhodobě specializuje na výrobu produktů ze syrového mléka – především kefíru, jogurtu a dalších fermentovaných výrobků. Patří mezi průkopníky ekologického chovu a zpracování syrového mléka v Nizozemsku a dodává své výrobky do bioprodejen po celé zemi.
Pro Oerkefír Modern Native používá Raw Milk Company bio kravské mléko z vlastního stáda a spolupracujících farem. Mléko je zpracováno v krátkém časovém úseku po nadojení a fermentováno pravými kefírovými zrny – nikoli průmyslovými kulturami v prášku. Díky tomu si kefír zachovává charakter tradiční raw kefírové kultury s vysokou diverzitou mikroorganismů.
Důraz na bio kvalitu, šetrný chov zvířat a kontrolovanou práci se syrovým mlékem je klíčovým důvodem, proč je Oerkefír vnímán jako prémiová fermentovaná potravina – a proč jej Modern Native používá jako základ svého kapslového doplňku.
Tradiční fermentace
Výroba probíhá podle tradičních pravidel: 36hodinovou fermentací syrového mléka pomocí pravých kefírových zrnek, bez pasterizace, homogenizace nebo průmyslového zásahu do mikrobioty.
Po fermentaci je kefír šetrně lyofilizován (mrazem sušen), aby se zachovaly všechny důležité složky včetně enzymů, kvasinek a bakteriálních kultur a zároveň byla zajištěna stabilita produktu při pokojové teplotě.
Tak vzniká produkt, který nabízí maximum účinných složek tradičního kefíru v praktické, snadno dávkovatelné a dlouhodobě stabilní formě kapslí.
Nutriční hodnoty
| Výživové hodnoty | Na 1 dávku |
|---|---|
| Lyofilizovaný syrový oerkefír | 3 000 mg** |
Složení
- 100% lyofilizovaný syrový bio oerkefír, kapsle z hovězí želatiny.
- Alergeny: obsahuje mléko a laktózu (přítomná laktáza z fermentace přirozeně napomáhá jejímu štěpení).
Dávkování
- Doporučené denní dávkování: 3–6 kapslí denně (tj. cca 3000 mg lyofilizovaného kefíru).
- 6 kapslí odpovídá přibližně 24 ml čerstvého kefíru.
- Užívejte s jídlem i nalačno. Nejlépe ráno u snídaně nebo rozděleně během dne.
- Při citlivém trávení začněte s nižší dávkou (1–2 kapsle) a postupně navyšujte dle tolerance.
**RDA = doporučená denní dávka není pro kefír stanovena.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Značka Modern Native vznikla z touhy vrátit do moderního života výživové principy, které byly po tisíce let samozřejmostí. Její zakladatelé vycházejí z jednoduchého pozorování: tradiční kultury i naši předkové jedli zvíře „od hlavy až k ocasu“ a orgánové maso považovali za jednu z nejcennějších potravin. Stejný instinkt lze vidět i v přírodě, kde predátoři sahají nejprve po orgánech a teprve potom po svalovině. Modern Native si klade za cíl tuto prastarou moudrost znovu zpřístupnit v podobě kvalitních, čistých a prakticky použitelných produktů.
Základ filozofie Modern Native stojí na nose-to-tail přístupu a respektu k přirozenému chovu zvířat. Značka pracuje výhradně s lokálním skotem z Nizozemska, který je po celý život krmen 100% trávou, není vystaven hormonům, pesticidům ani GMO a žije ve volné přírodě bez zbytečného stresu. Modern Native klade velký důraz na transparentní původ surovin a spolupracuje pouze s farmáři, kteří hospodaří regenerativním způsobem a sdílejí stejné hodnoty.
To, co Modern Native odlišuje, je propojení ancestrální výživy s moderním zpracováním. Orgánové maso, které bylo dříve běžnou součástí jídelníčku, dnes většina lidí nekonzumuje – ne proto, že by nebylo hodnotné, ale protože se vytratilo z každodenní praxe. Modern Native tento problém řeší tím, že nabízí orgánovou výživu v dostupné formě, která zapadne do současného životního stylu, aniž by ztratila svou přirozenou podstatu.
Důležitou součástí značky je také lokální přístup. Podpora místních farmářů pomáhá vytvářet pracovní místa, zkracovat distribuční řetězce a zároveň přispívá ke zdravější půdě i krajině. Přirozeně pasoucí se dobytek vrací živiny zpět do půdy, čímž vzniká udržitelný cyklus, ze kterého těží jak příroda, tak konečný zákazník.
Modern Native dnes představuje návrat k tradiční živočišné výživě v moderním pojetí. Je určena pro ty, kteří chtějí jíst vědomě, zajímají se o původ potravin a hledají kvalitní funkční produkty založené na skutečných surovinách, ne na syntetických náhražkách. Značka propojuje respekt k minulosti s potřebami současného člověka a nabízí orgánovou výživu jako přirozenou součást cesty k dlouhodobé vitalitě a rovnováze.